Elegir entre tantos alimentos que ayuden a controlar tus niveles de colesterol no es tarea fácil, aquí te contamos sobre los cinco grupos en los que se dividen dichos alimentos.
Grupo con fibra alimentaria
Esta fibra se refiere a la fibra vegetal, el cual engloba a las verduras, frutas, leguminosas, setas, cereales y legumbres. El componente de la fibra que ayuda a combatir la colesterolemia es el llamado “soluble”.
Grupo Omega 3
Este grupo mejora nuestro metabolismo del colesterol y triglicéridos en sangre, reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares por sus propiedades anticoagulantes, antinflamatorias e hipotensora.
Grupo Omega 6
Mejoran el metabolismo del colesterol endógeno, cuentan con la cualidad de eliminar el colesterol total, tanto el bueno como el malo. Este grupo se encuentra principalmente en semillas, legumbres y frutos secos, tales como las almendras, nueces, cacahuates, pistaches, semilla de calabaza, semillas de girasol.
Grupo Omega 9
El grupo Omega 9 actúa de forma selectiva sobre el colesterol malo y los triglicéridos, manteniendo intacto al colesterol bueno e incluso aumentándolo. Este componente se encuentra en aceitunas y aceite de oliva virgen.
Grupo de esteroles
Los esteroles se encargan de fijar al colesterol y dificultan que éste se absorbido en el intestino, tienen la capacidad de reducir hasta un 10% de colesterol malo, manteniendo intacto al colesterol bueno, los alimentos enriquecidos con esteroles pueden encontrarse en algunos productos dietéticos como yogur o jugos de naranja.
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